Gaufres de Pétale
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses
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Voici la recette de base et ses variantes. Un vrai délice!!!
(Source: Five Roses)
1 1/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 tasse de lait
4 c. à table d'huile végétale
2 blancs d'oeufs
Mélanger la farine, poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, bien
battre les jaunes d'oeufs; ajouter le lait et l'huile. Verser tout d'un
coup sur les ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que la pâte soit tout
juste homogène. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme mais non sèche et
les incorporer à la pâte. Chauffer le gaufrier à la température voulue et
huiler les plaques pour les gaufres seulement. Verser la pâte sur les
plaques et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Quantité de pâte par gaufre: 1/2 tasse
Temps de cuisson: Environ 5 minutes
Donne 8 gaufres
Variantes:
Au Bacon
2 tranches de bacon frit et émietté
Parsemer la pâte, dans le gaufrier, de morceaux de bacon.
Au fromage:
N'employer que 3 c. à table d'huile végétale et ajouter aux ingrédients
secs 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé.
Au chocolat:
Ajouter aux ingrédients secs 1/4 tasse de cacao et ajouter à la pâte 1/4
c. à thé de vanille
Aux pommes:
Ajouter à la pâte 1 tasse de pomme pelée et tranchée mince. (Moi j'ajoute
de la canelle car j'adore)
Aux bleuets:
Ajouter à la pâte 1 tasse de bleuets frais ou surgelés, non dégelés.
Aux maïs
N'employer que 1 tasse de lait et ajouter à la pâte 1 tasse de maïs en crème
Aux bananes
N'employer que 1 1/4 tasse de lait et ajouter à la pâte 1 banane moyenne en purée
Voilà ces variantes sont vraiment à essayer. La pâte est délicieuse et
moins lourde à mon goût.
Pétale
(Source: Five Roses)
1 1/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 tasse de lait
4 c. à table d'huile végétale
2 blancs d'oeufs
Mélanger la farine, poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, bien
battre les jaunes d'oeufs; ajouter le lait et l'huile. Verser tout d'un
coup sur les ingrédients secs et brasser jusqu'à ce que la pâte soit tout
juste homogène. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme mais non sèche et
les incorporer à la pâte. Chauffer le gaufrier à la température voulue et
huiler les plaques pour les gaufres seulement. Verser la pâte sur les
plaques et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Quantité de pâte par gaufre: 1/2 tasse
Temps de cuisson: Environ 5 minutes
Donne 8 gaufres
Variantes:
Au Bacon
2 tranches de bacon frit et émietté
Parsemer la pâte, dans le gaufrier, de morceaux de bacon.
Au fromage:
N'employer que 3 c. à table d'huile végétale et ajouter aux ingrédients
secs 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé.
Au chocolat:
Ajouter aux ingrédients secs 1/4 tasse de cacao et ajouter à la pâte 1/4
c. à thé de vanille
Aux pommes:
Ajouter à la pâte 1 tasse de pomme pelée et tranchée mince. (Moi j'ajoute
de la canelle car j'adore)
Aux bleuets:
Ajouter à la pâte 1 tasse de bleuets frais ou surgelés, non dégelés.
Aux maïs
N'employer que 1 tasse de lait et ajouter à la pâte 1 tasse de maïs en crème
Aux bananes
N'employer que 1 1/4 tasse de lait et ajouter à la pâte 1 banane moyenne en purée
Voilà ces variantes sont vraiment à essayer. La pâte est délicieuse et
moins lourde à mon goût.
Pétale
Source: Pétale
Recette
12114, publiée le
2004-11-05 à 00:00, 249 vues
