Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Glace royale (pour décorer) n° 2 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
Tamiser 625 ml (2½ t) de sucre à glacer et 4 c. à soupe de fécule de maïs dans un bol.

Former une cavité au milieu, y verser 3 blancs d’œufs non fouettés et 2 c. à thé de jus de citron.

Bien battre avec une cuillère de bois jusqu’à la consistance désirée.

Ajouter 1 c. à thé de crème de tartre.

Si la glace est préparée à l’avance, la garder fraîche en déposant le bol dans un plat d’eau froide recouvert d’un linge humide; mettre une assiette dessus.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78256, publiée le 2024-09-17 à 20:12, 89 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes