Gratin de nouilles et saucisses de Viviane02
Dossiers: Saucisses
3/8 tasse de beurre
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
4 courgettes en tronçons de 1/2 pouce
1 c.thé de sel
2 c.thé de poivre
500 g de saucisses viennoises pochées 10 minutes dans de l'eau chaude, égouttées et coupées en tronçons de 1 pouce
1/2 tasse de farine
1 1/4 tasse de lait
1 tasse de gruyère râpé
1/4 c.thé de flocons de piment rouge
250 g de nouilles aux oeufs cuites et égouttées
Dans une poêle faire fondre 4 c.soupe de beurre.
Ajouter oignon,ail et courgettes et cuire 6 minutes.
Ajouter sel,1 c.thé de poivre et les saucisses et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes soient tendres,retirer du feu.
Préchauffer le four à 350*F.
Dans une casserole,fondre le reste du beurre, retirer du feu et ajouter la farine et remuer pour
former une pâte.
Ajouter le lait peu à peu en remuant constamment,remettre sur le feu et cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter 3/4 tasse de fromage,le reste du poivre, les flocons de piment et cuire 1 minute en remuant constamment jusqu'à épais et lisse,retirer du feu et ajouter les nouilles cuites et mélanger avec le premier mélange de saucisses.
Tranférer dans un grand plat à gratin,mélanger.
Saupoudrer du reste de fromage et mettre au four environ 20 minutes jusqu'à doré et bouillonnant.
Sortir du four et servir avec une salade.
Donne 4 portions
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
4 courgettes en tronçons de 1/2 pouce
1 c.thé de sel
2 c.thé de poivre
500 g de saucisses viennoises pochées 10 minutes dans de l'eau chaude, égouttées et coupées en tronçons de 1 pouce
1/2 tasse de farine
1 1/4 tasse de lait
1 tasse de gruyère râpé
1/4 c.thé de flocons de piment rouge
250 g de nouilles aux oeufs cuites et égouttées
Dans une poêle faire fondre 4 c.soupe de beurre.
Ajouter oignon,ail et courgettes et cuire 6 minutes.
Ajouter sel,1 c.thé de poivre et les saucisses et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes soient tendres,retirer du feu.
Préchauffer le four à 350*F.
Dans une casserole,fondre le reste du beurre, retirer du feu et ajouter la farine et remuer pour
former une pâte.
Ajouter le lait peu à peu en remuant constamment,remettre sur le feu et cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter 3/4 tasse de fromage,le reste du poivre, les flocons de piment et cuire 1 minute en remuant constamment jusqu'à épais et lisse,retirer du feu et ajouter les nouilles cuites et mélanger avec le premier mélange de saucisses.
Tranférer dans un grand plat à gratin,mélanger.
Saupoudrer du reste de fromage et mettre au four environ 20 minutes jusqu'à doré et bouillonnant.
Sortir du four et servir avec une salade.
Donne 4 portions
Source: Viviane02
Recette
26633, publiée le
2008-09-14 à 11:08, 296 vues