Gratin de pommes de terre au fromage le gruyère de suisse
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre ► Gratin de pommes de terre
(Pour 4 à 6 portions)
- 1 c. à soupe d'huile
- 150 g de lardons
- 200 g de jambon en tranches découpées en lamelles
- 1 oignon haché
- 3 poireaux découpés en rondelles
- 800 g de pommes de terre épluchées et coupées en fines lamelles
- 200 g de Le Gruyère râpé
- 300 ml de crème
- 3 oeufs
- 250 ml de bouillon
- 125 ml de vin blanc sec
- sel, poivre et noix de muscade
Faire chauffer l'huile et revenir les lardons avec le jambon.
Ajouter l'oignon, les poireaux, faire cuire quelques instants à l'étouffée.
Mélange avec les pommes de terre et mettre le tout dans un plat à gratin.
Battre ensemble Le Gruyère, la crème et les oeufs.
Ajouter le bouillon et le vin, assaisonner et en recouvrir la préparation.
Faire cuire 60 minutes au four préchauffé à 400°F (200°C).
Dépliant les authentiques fromages de la Suisse
- 1 c. à soupe d'huile
- 150 g de lardons
- 200 g de jambon en tranches découpées en lamelles
- 1 oignon haché
- 3 poireaux découpés en rondelles
- 800 g de pommes de terre épluchées et coupées en fines lamelles
- 200 g de Le Gruyère râpé
- 300 ml de crème
- 3 oeufs
- 250 ml de bouillon
- 125 ml de vin blanc sec
- sel, poivre et noix de muscade
Faire chauffer l'huile et revenir les lardons avec le jambon.
Ajouter l'oignon, les poireaux, faire cuire quelques instants à l'étouffée.
Mélange avec les pommes de terre et mettre le tout dans un plat à gratin.
Battre ensemble Le Gruyère, la crème et les oeufs.
Ajouter le bouillon et le vin, assaisonner et en recouvrir la préparation.
Faire cuire 60 minutes au four préchauffé à 400°F (200°C).
Dépliant les authentiques fromages de la Suisse
Recette
29619, publiée le
2010-10-25 à 10:58, 409 vues
