Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jambon si tendre, bière et érable de Lexibule

A+ a-
Jambon si tendre, bière et érable
source:Je cuisine le porc
transcrit,préparer et photos:Lexibule35
portions: 6 à 8

ingrédients:

1 jambon d'épaule picnic avec os de 4 lb (moi pas d'os ni de gras dans le mien)
1 bière blonde de 341ml
1 tasse de sirop d'érable
2 carottes émincées
2 oignons émincés
1 c.soupe de moutarde sèche
1 c.thé de poivre en grains
6 clous de girofle

ps: quand est venu le temps de le cuire, j'ai ajouté 2 grosses gousses d'ail

Préparation:
À l'aide d'un couteau, retirez la couenne et une partie du gras sur le jambon. Faites des entailles à la surface du gras en formant un quadrillé.Dans un plat profond pouvant contenir le jambon, versez la bière et le sirop d'érable.Ajoutez les légumes, moutarde et le poivre. Faites-y mariner le jambon au frais de six à huit heures ou toute la nuit. Au moment de la cuisson, préchauffez le four à 320°F. Piquez le jambon avec les clous de girofle et déposer-le dans une cocotte ou un plat de cuisson profond. Versez la marinade. Couvrez et faites cuire au four de deux à trois heures. Pour un jambon tendre et savoureux, arrosez-le régulièrement tout au long de la cuisson.

très très tendre avec un goût sublime, je vous la conseille ;-)
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/RepasPrincipaux02/photo#5181144574858142754
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/RepasPrincipaux02/photo#5181144579153110066
http://picasaweb.google.com/Lexibule35/RepasPrincipaux02/photo#5181144583448077378
Lexibule35

Source: Lexibule
Recette 32074, publiée le 2008-03-24 à 00:00, 420 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes