Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Kebabs à l'agneau et à l'abricot pour le bbq de Brindilles

A+ a-

125 ml d'oignon haché
1 petite gousse d'ail émincée
2 c à table d'huile
1 boîte d'abricots en conserve ( 500 ml )
3 c à table de vinaigre
2 c à table de sucre
½ c à thé de cari
quelques gouttes de sauce aux piments fort
1 c à thé de sel
750 g d'agneau désossée en cubes

Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon et l'ail sans toutefois les faire trop brunir.

Mettre l'oignon et l'ail cuits, l'huile les abricots non égouttées le vinaigre , le sucre le cari et le sel dans le récipient d'un mélangeur.

Couvrir et actionner le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Verser le tout dans une casserole couvert et laisser mijoter le tout en brassant 2 à 3 fois au moins 15 minutes. Mettre à refroidir.

Verser la marinade sur les cubes d'agneau moi je prend un grand sac ziploc je le ferme bien je le dépose dans un grand plat laisser mariner toute la nuit et à l'occasion on retourne le sac ziploc plusieurs fois ce n'est pas salissant.

Égoutter les cubes et réserver la marinade.

Entre temps faire chauffé la marinade à feu moyen pendant 15 minutes pour éviter les bactéries et en badigeonner les brochettes durant la cuisson

Enfiler les cubes sur six brochettes les mettre à griller à feu ardent pendant 15 à 20 minutes en les retournant souvent.
Par : Brindilles


Source: Brindilles
Recette 9575, publiée le 2004-04-07 à 00:00, 92 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes