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Ma chaudrée de crevettes de louisiane de Viviane02

A+ a-

crevettes crues décortiquées (congeler ou non)
1 oignon blanc haché finement
1 piment vert moyen haché grossièrement
1 bte de 28 oz de tomates avec jus hachées
2 c.soupe de beurre
1 c.thé de persil frais haché
1/2 c.thé de thym sec
1 feuille de laurier
1/4 c.thé de sauce tabasco ou plus selon le goût
2 1/2 c.thé de farine
2 1/2 tasse de bouillon de poisson
sel

Dans une casserole, fondre le beurre et faire revenir l'oignon 5 minutes.
Ajouter piment, persil, thym, laurier, tabasco et cuire 1 minute.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les tomates et leur jus et le bouillon et amener à ébullition en remuant.
Réduire le feu et couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire encore 5 à 7 minutes, saler.
Donne : 4 portions.
viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3949, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 245 vues

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