Mini-madeleines aux agrumes de Carole190366
Dossiers: Bisquick - Tea-bisk
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre demi-sel
- 40 à 50 g de sucre roux
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- zeste d'1/2 orange
- zeste d'1/2 citron
- 100 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
La recette
1/ Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration légèrement noisette.
2/ Battre l'oeuf et le sucre dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement). Puis ajouter le zeste d'orange et de citron.
3/ Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
4/ Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
5/ Si possible, laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
6/ Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes (selon le four).
Pour finir ... Vous pouvez remplacer le zeste d'orange par un zeste de pamplemousse ou 1 orange entière. Si vouz aimez, parfumez avec du rhum ou un peu de calvados.
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 100 g de beurre demi-sel
- 40 à 50 g de sucre roux
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- zeste d'1/2 orange
- zeste d'1/2 citron
- 100 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
La recette
1/ Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration légèrement noisette.
2/ Battre l'oeuf et le sucre dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement). Puis ajouter le zeste d'orange et de citron.
3/ Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
4/ Ajouter le beurre noisette et bien mélanger.
5/ Si possible, laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
6/ Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes (selon le four).
Pour finir ... Vous pouvez remplacer le zeste d'orange par un zeste de pamplemousse ou 1 orange entière. Si vouz aimez, parfumez avec du rhum ou un peu de calvados.
Source: carole190366
Recette
18081, publiée le
2006-02-16 à 00:00, 199 vues