Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moules à la provençale de Puce313

Moules à la provençale de Puce313 | Photo de Puce313
A+ a-
4 portions

3 lb de moules
1 cuillère à table d' huile végétale
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées finement
1 1/2 cuillère à thé d' herbes de Provence ou basilic séché
1 boîte de tomate en dés (28 oz/796 ml)
2 cuillères à table de pâte de tomates
2 cuillères à table de persil frais , haché finement

1. Rincer les moules et enlever le byssus (la barbe). Jeter les moules dont la coquille est brisée ou qui restent ouvertes lorsqu'on les frappe délicatement sur le comptoir.

2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les herbes de Provence et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait réduit de moitié.

3. Ajouter les moules et bien mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (jeter celles qui restent fermées). Parsemer du persil.

Note: la prochaine fois je doublerai la recette de sauce

Source: Coup de Pouce

Source: Puce313
Recette 62558, publiée le 2019-07-15 à 08:58, 257 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Callyoe
2019-07-25 11:59
Une très belle recette que j'essaierai certainement, merci Puce

Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2019-07-25 15:46
Merci Callyoe tu m'en donneras des nouvelles si tu l'essaie, ici on a bien aimé.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes