Mousse de truite et mascarponne sur lit de pomme granny smith de Mamina13
Ingrédients:
200 g de truite fumée
200 g de mascarponne
poivre
citron vert
2 ca s de lait
2 pommes Granny Smith
Jus de citron vert
Mettre les tranches de truite fumée dans le bol du thermomix, ajoutez le mascarponne, le lait , le poivre et le zeste de citron vert, mixez le tout pour obtenir une mousse lisse
Coupez les pommes en très petits dès, arrosez de jus de citron, et répartissez au fond de petites verrines
A l'aide d'une poche à douille cannelée, répartissez cette mousse sur les dès de pommes, saupoudrez avec le reste de zeste de citron vert,
Réservez au frais jusqu'au moment de servir
200 g de truite fumée
200 g de mascarponne
poivre
citron vert
2 ca s de lait
2 pommes Granny Smith
Jus de citron vert
Mettre les tranches de truite fumée dans le bol du thermomix, ajoutez le mascarponne, le lait , le poivre et le zeste de citron vert, mixez le tout pour obtenir une mousse lisse
Coupez les pommes en très petits dès, arrosez de jus de citron, et répartissez au fond de petites verrines
A l'aide d'une poche à douille cannelée, répartissez cette mousse sur les dès de pommes, saupoudrez avec le reste de zeste de citron vert,
Réservez au frais jusqu'au moment de servir
Source: Mamina13
Recette
55695, publiée le
2014-01-29 à 16:37, 401 vues