Muffins à l'ancienne de Corralou
1 1/2 tasse farine de blé
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel
1/3 tasse de margarine fondue
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de cassonade non tassée
1/2 tasse lait
1 œuf, battu
1/2 tasse de pacanes
1/3 tasse de raisin secs
1 c. à thé cannelle, moulue
½ c. à thé de muscade moulue
Préchauffer le four à 350°F (200°C).
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les pacanes, la cannelle, la muscade et les raisins puis réserver.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le yogourt nature, le lait et l'œuf ainsi que la margarine fondue. Ajouter le contenu des deux autres bols en tournant à la spatule doucement et pas trop longtemps.
À l'aide d'une cuillère a crème glacée, déposer la pâte dans des papiers à muffins.
Cuire au four à 350F. pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré ressorte propre.
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel
1/3 tasse de margarine fondue
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de cassonade non tassée
1/2 tasse lait
1 œuf, battu
1/2 tasse de pacanes
1/3 tasse de raisin secs
1 c. à thé cannelle, moulue
½ c. à thé de muscade moulue
Préchauffer le four à 350°F (200°C).
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les pacanes, la cannelle, la muscade et les raisins puis réserver.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
Dans un grand bol, mélanger le yogourt nature, le lait et l'œuf ainsi que la margarine fondue. Ajouter le contenu des deux autres bols en tournant à la spatule doucement et pas trop longtemps.
À l'aide d'une cuillère a crème glacée, déposer la pâte dans des papiers à muffins.
Cuire au four à 350F. pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré ressorte propre.
Source: Corralou
Recette
54513, publiée le
2013-05-03 à 12:29, 1541 vues