Muffins au son, citron, canneberges et raisins de Beaubarbu
Ça sent bon dans la cuisine! Je viens de préparer 24 beaux muffins avec de bons ingrédients. Je les laisse refroidir et je les congèlerai. Mais avant, vous en prendrez bien un avec moi... Miam-miam!
Muffins au son, citron, canneberges et raisins
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 24
Ingrédients:
1 1/2 tasse (375 g) céréales All-Bran
1 tasse (250 ml) lait
1/2 tasse (125 ml) jus d'orange
¼ tasse de yogourt
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) mélasse
1/3 tasse (65 ml) huile
2 1/4 tasses (560 ml) farine
2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2 ml) sel
2 c. à thé (10 ml) zeste de citron
1 1/2 tasse (375 ml) canneberges
1/2 tasse (125 ml) raisins de Corinthe
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger les céréales, le lait, le yogourt et le jus d'orange puis laisser reposer de 5 à 10 minutes.
2. Ajouter les oeufs, l'huile et la mélasse.
3. Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
4. Ajouter le zeste de citron, les canneberges et les raisins. Remuer pour bien enrober.
5. Ajouter le mélange de céréales et remuer tout juste assez pour humidifier.
6. Déposer la pâte à la cuillère dans les moules et cuire au four à 375°F
(190°C) environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Les céréales All-Bran peuvent être remplacées par une autre sorte de céréales de son. L'huile peut être remplacé par de la margarine fondue. Les canneberges peuvent être fraîches ou surgelées.
Source: recette adaptée
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1756&rdj=&pub=
Muffins au son, citron, canneberges et raisins
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 24
Ingrédients:
1 1/2 tasse (375 g) céréales All-Bran
1 tasse (250 ml) lait
1/2 tasse (125 ml) jus d'orange
¼ tasse de yogourt
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) mélasse
1/3 tasse (65 ml) huile
2 1/4 tasses (560 ml) farine
2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2 ml) sel
2 c. à thé (10 ml) zeste de citron
1 1/2 tasse (375 ml) canneberges
1/2 tasse (125 ml) raisins de Corinthe
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger les céréales, le lait, le yogourt et le jus d'orange puis laisser reposer de 5 à 10 minutes.
2. Ajouter les oeufs, l'huile et la mélasse.
3. Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
4. Ajouter le zeste de citron, les canneberges et les raisins. Remuer pour bien enrober.
5. Ajouter le mélange de céréales et remuer tout juste assez pour humidifier.
6. Déposer la pâte à la cuillère dans les moules et cuire au four à 375°F
(190°C) environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Les céréales All-Bran peuvent être remplacées par une autre sorte de céréales de son. L'huile peut être remplacé par de la margarine fondue. Les canneberges peuvent être fraîches ou surgelées.
Source: recette adaptée
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1756&rdj=&pub=
Source: beaubarbu
Recette
46339, publiée le
2010-10-11 à 11:02, 3320 vues
