Muffins aux petits fruits de Arrowmates
Portions: 12Préparation: 20 minCuisson: 50 min
Comme promis voici un autre délice pour vous faire plaisir et aussi pour les tout petits, avec un grand verre de lait. il dirons Merci !
Vous aurez besoin de :
2 tasses de farine + 1 c. à soupe réserver
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
2 œufs, à température pièce
1 tasse de Splenda + 2 c. à soupe réserver
1 tasse de yogourt nature
½ tasse de margarine
1 c. à thé de vanille
2 tasses de fruits mélangées surgelées « ex : fraises, bleuets et framboises »
¼ tasse de confiture au choix « ex : bleuets »
Garniture Interne
½ tasse de farine
½ tasse de cassonade
¼ tasse de beurre fondu
1 c. à thé de cannelle
Quoi faire :
1) Préchauffer le four 425 °F et garnir 12 moules à muffins avec des coupelles. De papier parchemin et Réserver
2) Dans un petit bol, préparer la garniture Interne en combinant tous les ingrédients énumérés. Réserver pour plus tard.
3) Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver
4) Dans un grand bol, mélanger la margarine et le Splenda à l’aide d’un batteur.
5) Ajouter le yogourt, les œufs et la vanille. Bien mélanger.
6) Incorporer les ingrédients secs. Pas besoin de mélanger complètement les ingrédients secs; il faut encore ajouter les fruits.
7) Mélanger les fruits dans les quelques cuillères à soupe supplémentaire de farine pour éviter que le jus ne colore la pâte. Puis, incorporez les fruits dans la pâte. Ne pas trop mélanger!
8) À l’aide d’une cuillère à portion de 45 ml « à crème glacé », déposer une cuillère de pâte dans chaque coupelle. Ajouter une cuillère à thé de confiture sur la couche inférieure de la pâte. Ensuite, recouvrir chaque muffin d’une autre cuillère de pâte.
9) Ajouté un peu du mélange interne préparé dans chaque muffin, et couronner avec beaucoup de Splenda pour obtenir une couche supérieure croustillante.
10) Faire cuire les muffins cinq minutes à 425 °F, puis abaisser le four à 350 °F et cuire encore 25-30 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour vous assurer que la pâte lève et forme ce dessus bombé que nous connaissons et aimons tous !
11) Une fois que les muffins sont bien bombés et dorés, les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille pendant 15 à 20 minutes. Servir et bon appétit !
2 tasses de farine + 1 c. à soupe réserver
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
2 œufs, à température pièce
1 tasse de Splenda + 2 c. à soupe réserver
1 tasse de yogourt nature
½ tasse de margarine
1 c. à thé de vanille
2 tasses de fruits mélangées surgelées « ex : fraises, bleuets et framboises »
¼ tasse de confiture au choix « ex : bleuets »
Garniture Interne
½ tasse de farine
½ tasse de cassonade
¼ tasse de beurre fondu
1 c. à thé de cannelle
Quoi faire :
1) Préchauffer le four 425 °F et garnir 12 moules à muffins avec des coupelles. De papier parchemin et Réserver
2) Dans un petit bol, préparer la garniture Interne en combinant tous les ingrédients énumérés. Réserver pour plus tard.
3) Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver
4) Dans un grand bol, mélanger la margarine et le Splenda à l’aide d’un batteur.
5) Ajouter le yogourt, les œufs et la vanille. Bien mélanger.
6) Incorporer les ingrédients secs. Pas besoin de mélanger complètement les ingrédients secs; il faut encore ajouter les fruits.
7) Mélanger les fruits dans les quelques cuillères à soupe supplémentaire de farine pour éviter que le jus ne colore la pâte. Puis, incorporez les fruits dans la pâte. Ne pas trop mélanger!
8) À l’aide d’une cuillère à portion de 45 ml « à crème glacé », déposer une cuillère de pâte dans chaque coupelle. Ajouter une cuillère à thé de confiture sur la couche inférieure de la pâte. Ensuite, recouvrir chaque muffin d’une autre cuillère de pâte.
9) Ajouté un peu du mélange interne préparé dans chaque muffin, et couronner avec beaucoup de Splenda pour obtenir une couche supérieure croustillante.
10) Faire cuire les muffins cinq minutes à 425 °F, puis abaisser le four à 350 °F et cuire encore 25-30 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour vous assurer que la pâte lève et forme ce dessus bombé que nous connaissons et aimons tous !
11) Une fois que les muffins sont bien bombés et dorés, les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille pendant 15 à 20 minutes. Servir et bon appétit !
Conseil
Vous utilisez les fruits que vous aimer "de préférence ceux qui ne font pas trop d'eau sinon adieu les muffins. La Garniture Interne c'est une couche de saveur qui j'ajoute dans les muffins, ma mère les à toujours fait comme cela alors j'ai toujours fait c'est muffins comme elle.Source: Arrowmates
Recette
72366, publiée le
2023-06-10 à 01:05, 220 vues
Vins Suggérés
- Arrowmates a suggéré une bouteille de Les Béatines rosé
