Oeufs moulés duchesse de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► Les oeufs
Beurrer des petits moules, casser un œuf dans chacun et les faire cuire suivant les instructions données pour les œufs moulés.
Préparer une recette de pommes de terre Duchesse. Démouler les œufs sur les pommes de terre prêtes à servir et accompagner d'une sauce brune ou d'une sauce aux tomates.
Préparer une recette de pommes de terre Duchesse. Démouler les œufs sur les pommes de terre prêtes à servir et accompagner d'une sauce brune ou d'une sauce aux tomates.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73039, publiée le
2023-10-10 à 13:15, 51 vues