Pain aux bananes et avoines croquante de Nell
Pain aux bananes et avoines croquante
Inspirée d'un pain aux bananes de Margot Oliver, c'était un pain monté à la façon d'un gâteau au beurre, je n'avais pas envie de cette texture mais l'idée des flocons de son me plaisait, tellement que je ne les ai pas mit, ha-ha-ha... Ils furent remplacés par des céréales "Avoine croquantes". En fin de compte j'en ai fait un pain qui se fait vite et qui ne demande pas de mélangeur.
Texture très agréable apporté par les céréales.
Un bon jour je consignerai surement la vraie recette de madame Oliver.
Ingrédients:
Premier bol:
1 oeufs
¾ tasse de sucre
1½ tasse de bananes mûres en purée grossière
¼ tasse d'huile
4 c. à soupe de lait
1½ c. à thé de extrait de vanille
1½ tasse de céréales avoine croquante, voir note
Deuxième bol:
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de sel
Procédure:
Mélanger les ingrédients du deuxième bol et les réserver.
Dans un grand bol mettre l'oeuf et le sucre et au fouet battre trente secondes, ajouter la purée de bananes et l'huile et battre une minute.
Ajouter le lait et la vanille, les céréales et mélanger à la spatule souple.
D'un coup ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de traces de farine.
Verser dans le moule beurré.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 minutes.
Note:
Toutes céréales à déjeuner en flocons fera l'affaire. On les mesure sans les écraser.
Les Raisins brand et les flocons de son conviendrait bien, celles en flocons épais conviennent mieux que les Corn flakes par exemple.
Régalez-vous.
Inspirée d'un pain aux bananes de Margot Oliver, c'était un pain monté à la façon d'un gâteau au beurre, je n'avais pas envie de cette texture mais l'idée des flocons de son me plaisait, tellement que je ne les ai pas mit, ha-ha-ha... Ils furent remplacés par des céréales "Avoine croquantes". En fin de compte j'en ai fait un pain qui se fait vite et qui ne demande pas de mélangeur.
Texture très agréable apporté par les céréales.
Un bon jour je consignerai surement la vraie recette de madame Oliver.
Ingrédients:
Premier bol:
1 oeufs
¾ tasse de sucre
1½ tasse de bananes mûres en purée grossière
¼ tasse d'huile
4 c. à soupe de lait
1½ c. à thé de extrait de vanille
1½ tasse de céréales avoine croquante, voir note
Deuxième bol:
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de sel
Procédure:
Mélanger les ingrédients du deuxième bol et les réserver.
Dans un grand bol mettre l'oeuf et le sucre et au fouet battre trente secondes, ajouter la purée de bananes et l'huile et battre une minute.
Ajouter le lait et la vanille, les céréales et mélanger à la spatule souple.
D'un coup ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de traces de farine.
Verser dans le moule beurré.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 minutes.
Note:
Toutes céréales à déjeuner en flocons fera l'affaire. On les mesure sans les écraser.
Les Raisins brand et les flocons de son conviendrait bien, celles en flocons épais conviennent mieux que les Corn flakes par exemple.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
67092, publiée le
2022-03-11 à 07:08, 529 vues
