Pain de "sans-viande" aux légumineuses de Pekaboo65
1 boîte (540 ml) de légumineuses mélangées, bien égouttés et bien rincés
La 1/2 d'une boîte de 540 ml de lentilles, bien égouttés et bien rincés
3 œufs battus
1 c. à soupe de sauce Tamari
2 c. à soupe de sauce Chili ou B.B.Q
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées fin
2 branches de céleri haché finement
2 petites carottes râpées
1 tasse de fromage Cheddar râpé
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
½ tasse de chapelure
2 c. à thé d'herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350° F.
Graissez un moule à pain de 9" x 5" pces; mettre de côté.
Passer les légumineuses, les œufs, la sauce Tamari, la sauce Chili et le vinaigre de vin au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Dans un bol mélanger l'oignon, l'ail, le céleri hachés, les carottes le fromage, les flocons d'avoine, la chapelure et les fines herbes; saler et poivrer
Incorporer ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
Versez cette préparation dans le moule graissé.
Mettre au four et faire cuire pendant 1h30 à 1h45 ou jusqu'à ce qu'une fourchette introduite au centre, en ressorte propre.
Servir chaud, avec une sauce tomate du commerce ou faite maison
Se congèle aussi très bien.
La 1/2 d'une boîte de 540 ml de lentilles, bien égouttés et bien rincés
3 œufs battus
1 c. à soupe de sauce Tamari
2 c. à soupe de sauce Chili ou B.B.Q
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées fin
2 branches de céleri haché finement
2 petites carottes râpées
1 tasse de fromage Cheddar râpé
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
½ tasse de chapelure
2 c. à thé d'herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350° F.
Graissez un moule à pain de 9" x 5" pces; mettre de côté.
Passer les légumineuses, les œufs, la sauce Tamari, la sauce Chili et le vinaigre de vin au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Dans un bol mélanger l'oignon, l'ail, le céleri hachés, les carottes le fromage, les flocons d'avoine, la chapelure et les fines herbes; saler et poivrer
Incorporer ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
Versez cette préparation dans le moule graissé.
Mettre au four et faire cuire pendant 1h30 à 1h45 ou jusqu'à ce qu'une fourchette introduite au centre, en ressorte propre.
Servir chaud, avec une sauce tomate du commerce ou faite maison
Se congèle aussi très bien.
Conseil
Vous pouvez remplacer les flocons d'avoine par 2 pommes de terres moyennes de type "Idaho" que vous coupez en très petits dés et faire bouillir et par la suite les ajouter à la recette; c'est moins bourratif et ça met un peu plus de féculent à la recette.Source: Pekaboo65
Recette
55312, publiée le
2013-11-10 à 10:19, 184 vues
