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Pain épicé au zucchini de Mari12

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Pain épicé au zucchinni

2 1/2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé d'épices mélangées
1/2 c. à thé de muscade
3/4 de tasse de cassonade
2 oeufs
3/4 de tasse de lait de beurre
1/3 de tasse de beurre mou
2 c. à thé de zeste de citron
1 1/2 tasses de zucchini râpé
1 tasse de pacanes rôties(facultatif)

Beurre citron et thym
1/4 tasse de beurre à la température de la pièce
1/2 c. à thé de zeste de citron
1/4 c. à thé de thym frais haché

Préchauffer le four à 350°F. Mélanger la farine, gingembre, poudre à pâte, soda, sel, épices mélangées et muscade.Dans un autre bol battre ensemble le sucre, les oeufs, le lait de beurre, le beurre et les zestes de citron. Verser sur les ingrédients secs et ajouter le zucchini et les pacanes (si désiré). Mélanger juste assez pour humecter. Verser dans un moule à pain en métal de 9 x 5 pouces (23 x 12 cm) Cuire environ 60 à 70 minutes. Refroidir dans le moule pour 10 minutes et ensuite retirer du moule et refroidir complètement. Entre-temps, mélanger le beure, le zeste de citron et le thym et servir sur les tranches de pain.

Source: mari12
Recette 15285, publiée le 2005-08-12 à 00:00, 520 vues

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