Pain pupernickel (pain de seigle noir) au robot boulanger de B900Sc
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
1 lb (454 g)
1 oeuf, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 3/4 tasse plus 1 c. à table (193 ml)
2 c. à table (30 ml) Huile
2 c. à table (30 ml) Miel
1 c. à thé (5 g) Sel
1 c. à table (14 g) Lait en poudre
1 tasse (227 g) Farine à pain
1/2 tasse (113 g) Farine de blé entier
1/2 tasse (113 g) Farine de seigle
1 c. à table (14 g) Graines de carvi
1 c. à thé (5 g) Café en poudre instantané
2 c. à table (28 g) Cacao en poudre
1-1/2 c. à thé (7 g) Levure sèche ou le cycle Pain Blanc rapide 2 c. à thé (9 g)
1-1/2 lb (681 g)
1 oeuf, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1 tasse plus 2 c. à table (267 ml)
3 c. à table (45 ml) Huile
3 c. à table (45 ml) Miel
1-1/2 c. à thé (7 g) Sel
2 c. à table (28 g) Lait en poudre
1-1/2 tasse (341 g) Farine à pain
3/4 tasse (170 g) Farine de blé entier
2/3 tasse (151 g) Farine de seigle
2 c. à table (28 g) Graines de carvi
2 c. à thé (10 g) Café en poudre instantané
3 c. à table (42 g) Cacao en poudre
2 c. à thé (9 g) Levure sèche ou le cycle Pain Blanc rapide 2-1/2 c. à thé (12 g)
2 lb (908 g)
2 oeufs, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1 plus 6 c. à table (317 ml)
1/4 tasse (59 ml) Huile
1/4 tasse (59 ml) Miel
2 c. à thé (9 g) Sel
3 c. à table (42 g) Lait en poudre
2 tasses (454 g) Farine à pain
1 tasse (227 g) Farine de blé entier
1 tasse (227 g) Farine de seigle
3 c. à table (42 g) Graines de carvi
1 c. à table (14 g) Café en poudre instantané
1/4 tasse (57 g) Cacao en poudre
2-1/4 c. à thé (10 g) Levure sèche ou le cycle blé entier rapide 2-3/4 c. à thé (13 g)
Sélectionner le cycle Blé entier ou à Dough.
Machine à pain automatique horizontale tout-en-un B900SC
1 oeuf, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 3/4 tasse plus 1 c. à table (193 ml)
2 c. à table (30 ml) Huile
2 c. à table (30 ml) Miel
1 c. à thé (5 g) Sel
1 c. à table (14 g) Lait en poudre
1 tasse (227 g) Farine à pain
1/2 tasse (113 g) Farine de blé entier
1/2 tasse (113 g) Farine de seigle
1 c. à table (14 g) Graines de carvi
1 c. à thé (5 g) Café en poudre instantané
2 c. à table (28 g) Cacao en poudre
1-1/2 c. à thé (7 g) Levure sèche ou le cycle Pain Blanc rapide 2 c. à thé (9 g)
1-1/2 lb (681 g)
1 oeuf, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1 tasse plus 2 c. à table (267 ml)
3 c. à table (45 ml) Huile
3 c. à table (45 ml) Miel
1-1/2 c. à thé (7 g) Sel
2 c. à table (28 g) Lait en poudre
1-1/2 tasse (341 g) Farine à pain
3/4 tasse (170 g) Farine de blé entier
2/3 tasse (151 g) Farine de seigle
2 c. à table (28 g) Graines de carvi
2 c. à thé (10 g) Café en poudre instantané
3 c. à table (42 g) Cacao en poudre
2 c. à thé (9 g) Levure sèche ou le cycle Pain Blanc rapide 2-1/2 c. à thé (12 g)
2 lb (908 g)
2 oeufs, calibre gros; à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1 plus 6 c. à table (317 ml)
1/4 tasse (59 ml) Huile
1/4 tasse (59 ml) Miel
2 c. à thé (9 g) Sel
3 c. à table (42 g) Lait en poudre
2 tasses (454 g) Farine à pain
1 tasse (227 g) Farine de blé entier
1 tasse (227 g) Farine de seigle
3 c. à table (42 g) Graines de carvi
1 c. à table (14 g) Café en poudre instantané
1/4 tasse (57 g) Cacao en poudre
2-1/4 c. à thé (10 g) Levure sèche ou le cycle blé entier rapide 2-3/4 c. à thé (13 g)
Sélectionner le cycle Blé entier ou à Dough.
Machine à pain automatique horizontale tout-en-un B900SC
Source: B900sc
Recette
39532, publiée le
2009-06-02 à 08:38, 431 vues
