Pastilles à la mélasse de Mélasse De La Barbade
Dossiers: Mélasse
1 t. de mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
¼ t. de sucre
1-½ t. de noix de coco râpée
Assaisonnement: un morceau de zeste d'orange, 1 c. à thé d'épices à marinade, 1 morceau de racine de gingembre. Attacher le tout dans un sac d'étamine.
Faire bouillir la mélasse, le sucre et l'assaisonnement jusqu'à ce que le sirop fasse un long filet.
Retirer l'assaisonnement, ajouter la noix de coco.
Bien battre et, dès que le tout commence à épaissir, en verser de petites cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Laisser refroidir.
¼ t. de sucre
1-½ t. de noix de coco râpée
Assaisonnement: un morceau de zeste d'orange, 1 c. à thé d'épices à marinade, 1 morceau de racine de gingembre. Attacher le tout dans un sac d'étamine.
Faire bouillir la mélasse, le sucre et l'assaisonnement jusqu'à ce que le sirop fasse un long filet.
Retirer l'assaisonnement, ajouter la noix de coco.
Bien battre et, dès que le tout commence à épaissir, en verser de petites cuillerées sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Laisser refroidir.
Source: Mélasse de la Barbade
Recette
69984, publiée le
2022-08-11 à 14:22, 119 vues