Pâtes à la pizza dans un seul chaudron
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Parmi les repas préférés de mon fils , il y a les pates et la pizza. Quand je suis tombée sur cette recette je me suis dit que je pouvais difficilement faire mieux pour le satisfaire.
Je me suis pas trompée ce fut un gros hit!C.est aussi la recette parfaite pour les repas pressés.
Je me suis pas trompée ce fut un gros hit!C.est aussi la recette parfaite pour les repas pressés.
La chair de 3 saucisses italiennes, retirée des boyaux
20 tranches de pepperoni, coupées en deux ou en quatre (selon la grosseur de vos tranches)
1 conserve de 798 ml de tomates en dés, assaisonnées ou non
2 tasses de bouillon de légumes
3 ½ tasses de penne, non-cuites
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé d'assaisonnements italiens (maison ou du commerce)
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre fraichement moulu
1 ½ tasses de fromage mozzarella, divisé
10 tranches de pepperoni (pour le dessus)
Quelques rondelles de piment vert (pour le dessus)
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans une grande poêle allant au four, sur un feu moyen-élevé, cuire la chair de saucisses en la défaisant en morceaux avec une cuillère au fur et à mesure de la cuisson. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée et presque cuite entièrement, environ 5 à 6 minutes. Ajouter les morceaux des 20 tranches de pepperoni et laisser cuire un autre 2 minutes ou jusqu'à ce que les tranches commencent à dorer aussi.
Ajouter la conserve de tomates en dés, le bouillon de légumes, les pâtes non-cuites, la poudre d'ail, les assaisonnements italiens, le sel et le poivre et bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu pour atteindre un petit bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites à votre goût. Brasser à quelques reprises durant la cuisson pour s'assurer que les pâtes ne collent pas ensemble ou au fond du chaudron et qu'il ne manque pas de liquide.
Éteindre le feu et intégrer ½ tasse de la mozzarella râpée aux pâtes cuites en brassant bien jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus des pâtes et couvrir avec les 10 tranches de pepperoni entières restantes et les piments verts
Mettre la casserole au four et laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez aussi terminer la cuisson à broil si vous voulez bien gratiner votre fromage.Retirer du four, laisser reposer 5 minutes et servir. Les restes se conservent 3 à 4 jours au frigo dans un contenant hermétique.
20 tranches de pepperoni, coupées en deux ou en quatre (selon la grosseur de vos tranches)
1 conserve de 798 ml de tomates en dés, assaisonnées ou non
2 tasses de bouillon de légumes
3 ½ tasses de penne, non-cuites
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé d'assaisonnements italiens (maison ou du commerce)
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre fraichement moulu
1 ½ tasses de fromage mozzarella, divisé
10 tranches de pepperoni (pour le dessus)
Quelques rondelles de piment vert (pour le dessus)
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans une grande poêle allant au four, sur un feu moyen-élevé, cuire la chair de saucisses en la défaisant en morceaux avec une cuillère au fur et à mesure de la cuisson. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée et presque cuite entièrement, environ 5 à 6 minutes. Ajouter les morceaux des 20 tranches de pepperoni et laisser cuire un autre 2 minutes ou jusqu'à ce que les tranches commencent à dorer aussi.
Ajouter la conserve de tomates en dés, le bouillon de légumes, les pâtes non-cuites, la poudre d'ail, les assaisonnements italiens, le sel et le poivre et bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu pour atteindre un petit bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites à votre goût. Brasser à quelques reprises durant la cuisson pour s'assurer que les pâtes ne collent pas ensemble ou au fond du chaudron et qu'il ne manque pas de liquide.
Éteindre le feu et intégrer ½ tasse de la mozzarella râpée aux pâtes cuites en brassant bien jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus des pâtes et couvrir avec les 10 tranches de pepperoni entières restantes et les piments verts
Mettre la casserole au four et laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez aussi terminer la cuisson à broil si vous voulez bien gratiner votre fromage.Retirer du four, laisser reposer 5 minutes et servir. Les restes se conservent 3 à 4 jours au frigo dans un contenant hermétique.
Provenance: Mariève Beauchemin,
Recette
62084, publiée le
2019-04-02 à 03:45, 645 vues
