Pelures de pommes de terre croquantes de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Pommes de terre
Bien brosser les pommes de terre et les peler en gardant les pelures un peu plus épaisses qu'à l'habitude.
Beurrer ou graisser chaque pelure, comme on' tartinerait une tranche de pain. Saler et poivrer légèrement.
Placer les pelures sur une plaque à biscuits. Faire cuire de 30 à 40 minutes dans un four à 375°F.
Économique et délicieux, fait même un excellent petit rien pour accompagner l'apéritif.
Beurrer ou graisser chaque pelure, comme on' tartinerait une tranche de pain. Saler et poivrer légèrement.
Placer les pelures sur une plaque à biscuits. Faire cuire de 30 à 40 minutes dans un four à 375°F.
Économique et délicieux, fait même un excellent petit rien pour accompagner l'apéritif.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73996, publiée le
2023-11-25 à 12:35, 110 vues