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Petits pains aux crevettes grillées buffalo de Chef...jacques

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Petits pains aux crevettes grillées Buffalo

Portions: 4

454 g [1 livre] de crevettes surgelées, décortiquées et déveinées
30 mL [2 cuil. à table] de sauce pour ailes de poulet Buffalo
250 mL [1 tasse] de vinaigrette au fromage bleu réfrigérée
125 mL 1/2 tasse de dés de céleri
4 petits pains longs individuels
Enfiler les crevettes préparées sur des broches de métal.
À l'aide d'un pinceau, enrober les crevettes de sauce Buffalo sur toutes les faces.
Les déposer sur une assiette, les couvrir et les réfrigérer jusqu'au moment de les griller.
Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne.
Au moment de les cuire, griller les brochettes de crevettes sur la grille du BBQ préchauffé, à 10 à 15 cm [4 à 6 pouces] de la braise.
Les cuire en les retournant une fois pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées.
Retirer les crevettes cuites des broches et les laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les hacher grossièrement.
Dans un bol moyen, bien mélanger ensemble les crevettes hachées, la vinaigrette au fromage bleu et les dés de céleri.
Griller les petits pains sur la grille du BBQ, pendant environ 2 minutes.
Couper une fente sur le dessus de chacun des pains.
Les remplir également du mélange de crevettes hachées, et déguster.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 21953, publiée le 2006-08-02 à 00:00, 160 vues

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