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Poitrine de poulet au romarin pour mijoteuse de Fatiquante

Poitrine de poulet au romarin pour mijoteuse de Fatiquante | Photo de PassionRecettes
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Source: recette faible en gras du livre Fix-It and Forget-It Lightly
Mijoteuse de 3 ou 4 pintes ou plus

4 poitrines de poulet, pas d'os, peau enlever environ 4 oz. chaque.
1 1/2 c. à thé vinaigre balsamique
1 c. à thé d'ail émincé
1 c. à tab. zeste de citron
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/2 tasse de vin blanc sec, ou du bouillon de poulet réduit en sodium
1/2 c. à thé de romarin écrasé
1/2 tasse de tomate coupée en dés

Mettre le poulet dans la mijoteuse.
Mélanger ensemble le vinaigre, l'ail, zeste de citron, le sel, poivre et le vin.
Mettre pardessus le poulet.
Couvrir, cuire à low 6 heures ou high 3 heures.
Une demie heure avant la fin de la cuisson ajouter le romarin et la tomate fraîche.


Source: Fatiquante
Recette 12242, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 2599 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Garilou
2004-11-29 00:00
Tout simplement délicieux!

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Photo de profil de Mireille
2004-11-29 00:00
Recette essayée, bon mais si je le refais, je diminuerai à 1/2 c. à thé le zeste de citron, car le goût est très amère.
J'ai tout mis les ingrédients en même temps, mais j'ai fait saisir 4 demi poitrines à la poêle avant de les ajouter dans la mijoteuse. j'ai mis 1/2 tasse de bouillon de poulet Bovril, j'ai pas ajouté de sel et 1 c. à thé de zeste de citron. J'ai ajouté 2 c. à table de farine à 1 tasse du liquide pour en faire une sauce un peu plus consistante.
Merci Fatiquante!

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