Pommes à la noix de coco de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Sixième semaine - JEUDI
POULET CHASSEUR - POMMES DE TERRE RISSOLÉES - EPINARDS - POMMES À LA NOIX DE COCO
POULET CHASSEUR - POMMES DE TERRE RISSOLÉES - EPINARDS - POMMES À LA NOIX DE COCO
4 belles pommes à cuire
4 c. à table de cassonade
2 c. à table de beurre
4 c. à table de mie de pain émiettée
4 c. à table de noix de coco râpée
gelée de groseilles ou de pommes
Peler les pommes, enlever le coeur.
Badigeonner les pommes d'un peu de beurre fondu, les rouler dans le mélange de mie de pain et de noix de coco, bien les enrober, les placer dans un plat à gratin beurré, remplir le centre avec un mélange fait du beurre et de la cassonade avec les miettes et la noix de coco qui restent.
Verser 4 à 5 cuillerées d'eau dans le fond du plat.
Mettre cuire au four à 350°F jusqu'à ce que les pommes soient tendres, sans se briser, et bien dorées.
Décorer Chaque pomme d'une cuillerée de gelée.
4 c. à table de cassonade
2 c. à table de beurre
4 c. à table de mie de pain émiettée
4 c. à table de noix de coco râpée
gelée de groseilles ou de pommes
Peler les pommes, enlever le coeur.
Badigeonner les pommes d'un peu de beurre fondu, les rouler dans le mélange de mie de pain et de noix de coco, bien les enrober, les placer dans un plat à gratin beurré, remplir le centre avec un mélange fait du beurre et de la cassonade avec les miettes et la noix de coco qui restent.
Verser 4 à 5 cuillerées d'eau dans le fond du plat.
Mettre cuire au four à 350°F jusqu'à ce que les pommes soient tendres, sans se briser, et bien dorées.
Décorer Chaque pomme d'une cuillerée de gelée.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69472, publiée le
2022-08-03 à 14:39, 63 vues