Potage grimaldi aux pâtes de Sel & Poivre
pour quatre personnes
1 oignon haché finement
3 cuil. à soupe (45 mL) d’huile végétale
2 saucisses italiennes au porc
2 tasses (500 mL) de chou haché finement sel et poivre
1-1/2 lb (1500 mL) de bon bouillon maison
1/4 lb (125 g) de petites pâtes (penne, quadrucci ou autres)
3 cuil. à soupe (45 mL) de parmesan râpé
Faire revenir l’oignon dans l’huile avec les saucisses coupées en fines rondelles.
Ajouter le chou et brasser bien. Saler, poivrer, ajouter le bouillon. Au point d’ébullition, jeter les pâtes et cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient "al dente”. Saupoudrer de parmesan râpé. Servir.
1 oignon haché finement
3 cuil. à soupe (45 mL) d’huile végétale
2 saucisses italiennes au porc
2 tasses (500 mL) de chou haché finement sel et poivre
1-1/2 lb (1500 mL) de bon bouillon maison
1/4 lb (125 g) de petites pâtes (penne, quadrucci ou autres)
3 cuil. à soupe (45 mL) de parmesan râpé
Faire revenir l’oignon dans l’huile avec les saucisses coupées en fines rondelles.
Ajouter le chou et brasser bien. Saler, poivrer, ajouter le bouillon. Au point d’ébullition, jeter les pâtes et cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient "al dente”. Saupoudrer de parmesan râpé. Servir.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 5, novembre 1981
Recette
34636, publiée le
2024-01-30 à 10:40, 81 vues