Poulet bombay de Sos Beauté
samedi le 29 janvier
INGRÉDIENTS:
4 portions
80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et râpé
15 ml (1 c. à soupe) de sauce au piment de Cayenne douce (ex. : Frank's Red Hot Cayenne Pepper sauce ou Crystal's Hot sauce)
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari 1 ml (1/4 c. thé) de sel
8 hauts de cuisses de poulet (environ 600 g [1/4 lb] ), sans la peau, désossés et paré
Pour prépare la marinade, mélanger le yogourt, le gingembre, la sauce au piment, la poudre de cari et le sel dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique; ajouter le poulet.
Faire sortir l'air du sac et bien le sceller, puis le secouer pour bien enrober le poulet de la marinade.
Réfrigérer le poulet au moins 1 heures ou jusqu'au lendemain, en retournant le sac de temps à autre.
Vaporiser le gril ou la grille d'enduit végétal antiadhésif en aérosol; préparer le barbecue ou préchauffer le gril.
Retirer le poulet de la marinade en enlevant le surplus de la marinade, puis jeter cette dernière.
Faire griller le poulet à 12.5 cm (5 po) de la source de chaleur de 8 à 9 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soir entièrement cuit.
CONSEIL:
Les différentes sauces au piment fort ne sont pas toutes excessivement épicées. Nous préférons utiliser une variété plus douce pour cette marinade afin de permettre aux saveurs du gingembre et du cari de s'affirmer. Si vous utilisez une sauce particulièrement forte, réduisez la quantité requise è 10 ml (2 c. à thé).
plus de recettes sur TQS.ca
RECETTES SOS BEAUTÉ
INGRÉDIENTS:
4 portions
80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et râpé
15 ml (1 c. à soupe) de sauce au piment de Cayenne douce (ex. : Frank's Red Hot Cayenne Pepper sauce ou Crystal's Hot sauce)
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari 1 ml (1/4 c. thé) de sel
8 hauts de cuisses de poulet (environ 600 g [1/4 lb] ), sans la peau, désossés et paré
Pour prépare la marinade, mélanger le yogourt, le gingembre, la sauce au piment, la poudre de cari et le sel dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique; ajouter le poulet.
Faire sortir l'air du sac et bien le sceller, puis le secouer pour bien enrober le poulet de la marinade.
Réfrigérer le poulet au moins 1 heures ou jusqu'au lendemain, en retournant le sac de temps à autre.
Vaporiser le gril ou la grille d'enduit végétal antiadhésif en aérosol; préparer le barbecue ou préchauffer le gril.
Retirer le poulet de la marinade en enlevant le surplus de la marinade, puis jeter cette dernière.
Faire griller le poulet à 12.5 cm (5 po) de la source de chaleur de 8 à 9 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soir entièrement cuit.
CONSEIL:
Les différentes sauces au piment fort ne sont pas toutes excessivement épicées. Nous préférons utiliser une variété plus douce pour cette marinade afin de permettre aux saveurs du gingembre et du cari de s'affirmer. Si vous utilisez une sauce particulièrement forte, réduisez la quantité requise è 10 ml (2 c. à thé).
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Source: Sos beauté
Recette
13861, publiée le
2005-02-26 à 00:00, 242 vues
