Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet de cornouailles en croûte de sel de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Poulet de cornouailles en croûte de sel de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Rien à craindre : malgré les apparences, votre poulet ne sera pas trop salé. Si vous préférez Je canard au poulet de Cornouailles, augmentez tout simplement le temps de cuisson à 3 heures.

4 portions

4 poulets de Cornouailles
1 oignon, en quartiers
2 ml (½ c. à t.) thym
4 gousses d’ail, non épluchées
1 kg (2¼ lb) gros sel

■ Préchauffez le four à 220°C (425°F).

■ Dans chaque poulet de Cornouailles, placez un quartier d’oignon, une pincée de thym et une gousse d'ail. Bridez les poulets.

■ Dans une cocotte ou un plat creux allant au four, étalez une couche de gros sel. Déposez les poulets ; recouvrez entièrement de gros sel ; appuyez avec la main pour faire adhérer le sel.

■ Faites cuire au four 1 heure ; retirez du four. Brisez la croûte ; à l'aide d'un pinceau, enlevez le surplus de sel ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77180, publiée le 2024-08-17 à 14:55, 71 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes