Poulet façon crumble de Maryevel6
Poulet façon crumble
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients :
500 g de blancs de poulet
180 g de farine
160 g de margarine
10 cl de lait de coco
50 g d'amandes effilées
150 g de chou fleur
2 carottes
150 g de haricots verts
50 g de petits pois (en conserve)
1 oignon
1 c. à soupe de curry en poudre
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre
Préparation :
Préparez les légumes :
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Divisez le chou fleur en petits bouquets. Equeutez les haricots verts.
Faites bouillir une grande marmite d'eau et plongez-y tous les légumes avec les petits pois pendant 5 min.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Hachez les amandes.
Travaillez à la main la farine et la margarine coupée en dés. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez-y les amandes hachées. Réservez au frais.
Découpez le poulet en dés et faite-les revenir dans une poêle antiadhésive avec 1 c. à soupe d'huile. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajoutez le curry. Incorporez le poulet et les légumes égouttés. Mélangez bien.
Versez le lait de coco tout en remuant.
Versez la préparation dans un plat préalablement graissé. Versez la pâte sablée au dessus.
Enfournez 45 min.
Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette originale et parfaitement équilibrée ! En effet on y trouve la viande, source de protéines pour le renouvellement de nos cellules. De même, les légumes sont présents pour leurs vitamines, minéraux et autres oligoéléments indispensables au fonctionnement de notre corps. Enfin, les féculents apparaissent sous forme de farine pour nous livrer de l'énergie en continu. Cette énergie est notre principal carburant qui stabilise notre taux de sucre dans le sang (à savoir notre glycémie). Et ceci est d'autant vrai chez les personnes souffrant de diabète dont le principal souci est d'éviter les trop grandes variations de glycémie. Le curry et le lait de coco amènent une petite note exotique à ce plat.
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients :
500 g de blancs de poulet
180 g de farine
160 g de margarine
10 cl de lait de coco
50 g d'amandes effilées
150 g de chou fleur
2 carottes
150 g de haricots verts
50 g de petits pois (en conserve)
1 oignon
1 c. à soupe de curry en poudre
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre
Préparation :
Préparez les légumes :
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Divisez le chou fleur en petits bouquets. Equeutez les haricots verts.
Faites bouillir une grande marmite d'eau et plongez-y tous les légumes avec les petits pois pendant 5 min.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Hachez les amandes.
Travaillez à la main la farine et la margarine coupée en dés. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez-y les amandes hachées. Réservez au frais.
Découpez le poulet en dés et faite-les revenir dans une poêle antiadhésive avec 1 c. à soupe d'huile. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajoutez le curry. Incorporez le poulet et les légumes égouttés. Mélangez bien.
Versez le lait de coco tout en remuant.
Versez la préparation dans un plat préalablement graissé. Versez la pâte sablée au dessus.
Enfournez 45 min.
Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette originale et parfaitement équilibrée ! En effet on y trouve la viande, source de protéines pour le renouvellement de nos cellules. De même, les légumes sont présents pour leurs vitamines, minéraux et autres oligoéléments indispensables au fonctionnement de notre corps. Enfin, les féculents apparaissent sous forme de farine pour nous livrer de l'énergie en continu. Cette énergie est notre principal carburant qui stabilise notre taux de sucre dans le sang (à savoir notre glycémie). Et ceci est d'autant vrai chez les personnes souffrant de diabète dont le principal souci est d'éviter les trop grandes variations de glycémie. Le curry et le lait de coco amènent une petite note exotique à ce plat.
Source: maryevel6
Recette
24932, publiée le
2006-12-29 à 00:00, 81 vues
