Riz à la chinoise de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
¾ tasse riz non cuit
2 c. à table d'huile
1 tasse de légumes (piment, échalotes, oignon, champignon)
1 bte 10 on. de consommé boeuf + ½ tasse d'eau
2 c. à table de sauce soya
Chauffer l'huile et faire gonfler le riz non cuit jusqu'à ce qu'il soit bien dorer.
Ajouter le liquide et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
Ajouter les légumes, sauce soya et servir.
On peut y incorporer des restes de poulet, jambon, veau.
2 c. à table d'huile
1 tasse de légumes (piment, échalotes, oignon, champignon)
1 bte 10 on. de consommé boeuf + ½ tasse d'eau
2 c. à table de sauce soya
Chauffer l'huile et faire gonfler le riz non cuit jusqu'à ce qu'il soit bien dorer.
Ajouter le liquide et laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
Ajouter les légumes, sauce soya et servir.
On peut y incorporer des restes de poulet, jambon, veau.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation, année 1971-1980
Recette
73903, publiée le
2023-11-10 à 14:58, 162 vues