Riz et cari à l'indienne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 pomme moyenne, pelée, évidée et hachée
1 piment vert moyen, haché
½ tasse de céleri haché
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à table de sauce Chili (voir notre recette - calculer ½ tasse de jus de tomates)
1 pincée d'ail, de gingembre et de safran en poudre
¼ c. à thé d'extrait de noix de coco, si désiré
Dans une petite casserole combiner pomme, piment vert, céleri et cuire jusqu'à ce que la pomme soit tendre et le liquide presqu'entièrement évaporé. Y mêler le reste des ingrédients, (à l'exception de l'extrait de noix de coco); bien réchauffer. Juste au moment de servir ajouter l'extrait, si désiré.
1 piment vert moyen, haché
½ tasse de céleri haché
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à table de sauce Chili (voir notre recette - calculer ½ tasse de jus de tomates)
1 pincée d'ail, de gingembre et de safran en poudre
¼ c. à thé d'extrait de noix de coco, si désiré
Dans une petite casserole combiner pomme, piment vert, céleri et cuire jusqu'à ce que la pomme soit tendre et le liquide presqu'entièrement évaporé. Y mêler le reste des ingrédients, (à l'exception de l'extrait de noix de coco); bien réchauffer. Juste au moment de servir ajouter l'extrait, si désiré.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30744, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 55 vues