Rôti braisé au micro-ondes de Transmo
Temps d'attente: 10 min
Pour cuire à MIN., augmentez le temps de cuisson à 60 min et à 60 ou 70 min.
1 rôti d'intérieur de ronde de 3 à 4 lb / 1,4 à 1,8 kg, dégraissé
1 cube de bouillon de boeuf
½ tasse / 125 ml d'eau chaude
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
2 branches de céleri, en tranches
1 oignon, coupé en 8 quartiers
6 À 8 PERSONNES
1. Piquez la viande des deux côtés et déposez-la dans un sac de cuisson.
2. Mélangez eau, sauce Worcestershire et cube de bouillon et versez dans le sac. Fermez le sac à l'aide d'une attache en plastique mais laissez un espace pour que la vapeur s'échappe. Faites cuire au four micro-ondes à MED. pendant 35 min.
3. Tournez la viande, ajoutez les légumes et refermez le sac. Poursuivez la cuisson pendant 35 à 45 min. Laissez reposer 10 min, dans le sac, avant de servir.
4. Découpez la viande en tranches minces et servez avec le jus de cuisson.
Micro-truc
Retirez la viande du four lorsque la température interne atteint 150°F / 65°C.
Pour cuire à MIN., augmentez le temps de cuisson à 60 min et à 60 ou 70 min.
1 rôti d'intérieur de ronde de 3 à 4 lb / 1,4 à 1,8 kg, dégraissé
1 cube de bouillon de boeuf
½ tasse / 125 ml d'eau chaude
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
2 branches de céleri, en tranches
1 oignon, coupé en 8 quartiers
6 À 8 PERSONNES
1. Piquez la viande des deux côtés et déposez-la dans un sac de cuisson.
2. Mélangez eau, sauce Worcestershire et cube de bouillon et versez dans le sac. Fermez le sac à l'aide d'une attache en plastique mais laissez un espace pour que la vapeur s'échappe. Faites cuire au four micro-ondes à MED. pendant 35 min.
3. Tournez la viande, ajoutez les légumes et refermez le sac. Poursuivez la cuisson pendant 35 à 45 min. Laissez reposer 10 min, dans le sac, avant de servir.
4. Découpez la viande en tranches minces et servez avec le jus de cuisson.
Micro-truc
Retirez la viande du four lorsque la température interne atteint 150°F / 65°C.
Source: TransMo
Recette
19567, publiée le
2022-09-12 à 10:20, 126 vues