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Rôti de porc à la mijoteuse de Esther B

Rôti de porc à la mijoteuse de Esther B | Photo de Elocindes
A+ a-


2 lbs rôti de longe de porc (1,1 kg environ)(épaule pour moi)
Moutarde de votre choix (moi, Dijon)
Huile d'olive et beurre
Ail en morceau
Poivre au goût
2 oignons coupés en gros morceaux
Pommes de terre quantité au goût, coupées en gros morceaux
1 conserve de bouillon ou consommé de boeuf de 10 onces (284 ml)

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.
Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti. Badigeonner de moutarde et poivrer.
Saisir le rôti de tous les côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse (60 ml) de bouillon. Bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
Cuisson à basse température 5 heures.

Source : Bien voyons

https://estherb48.blogspot.com/2008/03/rti-de-porc-la-mijoteuse.html


Source: Esther B
Rôti de porc à la mijoteuse de Esther B | Photo de Elocindes
Recette 31841, publiée le 2008-03-10 à 00:00, 3724 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Simca45
2008-03-10 00:00
Tout simplement délicieux.

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Photo de profil de Estherb
2008-03-10 00:00
Merci:))

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petitecretonne
2008-03-10 00:00
Merci Esther B pour cette belle recette. Je l'ai cuisiné en fin de semaine et oui, le consommé de boeuf fait que nous récoltons un rôt aussi important que bon. Menoume-menoume.
Merci beaucoup

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Photo de profil de Estherb
2008-03-10 00:00
Merci Simca et petitecretonne pour vos commentaires!!

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craterelle
2008-03-10 00:00
C'étair mon souper hier soir et j'ai adoré. J'ai dû rajouté 1 heure de cuisson pour les légumes, il faut dire que j'avais des carottes en rondelles, alors c'est plus long à cuire.
Merci pour ta recette.

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