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Salade ananas et concombre de Rosydesrochers

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Salade ananas et concombre

4 personnes

Ingrédients

4 c. thé raisins sec
4 c. soupe jus d'ananas
1 concombre émincé
1 poivron rouge haché finement
2 tasses d'ananas frais coupé en cubes
4 c. soupe vinaigrette française
1 c. thé menthe fraiche hachée finement
2 c. thé graines de sésame



Technique

Dans un bol, faire tremper les raisins secs dans le jus d'ananas pendant au moins 30 min.

Placer les rondelles de concombre dans une assiette.

Mélanger les poivrons, l'ananas et les raisins secs, puis déposer au centre de l'assiette garnie de concombre.

Mélanger la vinaigrette et la menthe et verser sur la salade juste avant de servir.

Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.

Source: rosydesrochers
Recette 45873, publiée le 2010-08-26 à 21:15, 177 vues

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