Salade composée de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 à 6 portions
½ chou vert, râpé
1 oignon blanc, haché
2 branches de céleri, en cubes
2 carottes, râpées
2 pommes, non pelées, en cubes
½ concombre, tranché
4 à 5 radis, tranchés
½ paquet de luzerne
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
1 pincée de thym
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) noix, hachées
125 ml (½ tasse) fromage, râpé
60 ml (¼ tasse) raisins secs
1 tomate, en cubes
60 ml (¼ tasse) crème à 35 %
60 ml (¼ tasse) crème sure
■ Dans un grand saladier, combinez le chou, l'oignon, le céleri, les carottes, les pommes, le concombre et les radis.
■ Ajoutez la luzerne, le persil et le thym ; salez et poivrez ; mélangez. Incorporez les noix, le fromage râpé, les raisins secs et la tomate.
Juste avant de servir, ajoutez la crème et la crème sure.
■ recette illustrée
VARIANTE
• Ajoutez des têtes de violon ou des légumes de saison ; servez avec une vinaigrette de votre choix.
½ chou vert, râpé
1 oignon blanc, haché
2 branches de céleri, en cubes
2 carottes, râpées
2 pommes, non pelées, en cubes
½ concombre, tranché
4 à 5 radis, tranchés
½ paquet de luzerne
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
1 pincée de thym
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) noix, hachées
125 ml (½ tasse) fromage, râpé
60 ml (¼ tasse) raisins secs
1 tomate, en cubes
60 ml (¼ tasse) crème à 35 %
60 ml (¼ tasse) crème sure
■ Dans un grand saladier, combinez le chou, l'oignon, le céleri, les carottes, les pommes, le concombre et les radis.
■ Ajoutez la luzerne, le persil et le thym ; salez et poivrez ; mélangez. Incorporez les noix, le fromage râpé, les raisins secs et la tomate.
Juste avant de servir, ajoutez la crème et la crème sure.
■ recette illustrée
VARIANTE
• Ajoutez des têtes de violon ou des légumes de saison ; servez avec une vinaigrette de votre choix.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77652, publiée le
2024-08-30 à 21:01, 63 vues
