Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de lentilles de Messidor

A+ a-
Cette salade à laquelle on peut ajouter les légumes que l'on a dans le frigo - carotte râpée, dés de courgette, de concombre et de poivron - se prépare en un rien de temps. Elle constitue un repas complet pour les personnes qui désirent diminuer leur consommation de viande.

Ingrédients (2 portions en salade-repas, 4 portions en entrée)
1 conserve de lentilles italiennes de 14 oz (400 g), rincées et égouttées
3 tranches d'oignons rouges
10 olives noires, dénoyautées et hachées
1 petite tomate, en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 c. à thé de mélange maghrébin
4 c. à soupe de persil frais, haché finement
Quelques feuilles de basilic ou de coriandre pour garnir
Poivre au goût (les olives noires apportent leur lot de sel)

Préparation
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
Réfrigérer 30 min avant de servir avec une bonne baguette de pain croustillant.

Touche gourmande
Ajouter des dés de feta ou de votre fromage préféré.






Source: Messidor
Recette 33653, publiée le 2008-06-07 à 00:00, 238 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

Photo de profil de Mi-loup
2008-06-07 00:00
on dit d'ajouter 1/4 c à thé de maghrebin. QU'est-ce que c'est?

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2008-06-07 00:00
Bonjour Mi-loup,

Ce sont des mélanges que je prépare moi-même et qui ont des goûts d'épices du Maroc, de Tunisie ou de pays du Moyen-Orient.

En voici deux exemples:
Mélange maghrébin

Ingrédients
1 c. à thé de graines de cumin
1 c. à thé de graines de coriandre
1 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de menthe séchée
1/4 c. à thé de flocons de piment

Moudre les herbes et les épices au besoin et mélanger.
Verser dans un flacon de verre et conserver à l'abri de la lumière.


Mélange marocain

Ingrédients
2 c. à thé de graines de cumin
2 c. à thé de graines de coriandre
2 c. à thé de gingembre, moulu
1 c. à thé de mélange à chili
1/2 c. à thé de grains de poivre noir
1/2 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu

Préparation
Moudre les herbes et les épices au besoin et mélanger.
Verser dans un flacon de verre et conserver au sec, à l'abri de la lumière.


Répondre au commentaire


Photo de profil de Mi-loup
2008-06-07 00:00
merci de m'avoir répondu. Surement que je la prépare auj. samedi. C'est santé pour moi. Merci

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes