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Sauce à spaghettis à la soupe aux tomates de Jehane Benoit

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1 boîte (8 onces) de spaghettis
¼ tasse d’huile à salade
2 carottes moyennes, râpées
2 gros oignons, hachés
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de marjolaine ou de sarriette
1 boîte de soupe aux tomates
½ boîte d’eau

1. Faire chauffer l’huile à salade dans une casserole. Ajouter les carottes, les oignons, le sucre, le sel et la marjolaine ou la sarriette. Bien mélanger le tout. Ajouter la soupe aux tomates et l’eau. Mélanger, couvrir et faire mijoter à feu lent de 25 à 30 minutes.

2. Faire cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée. Bien égoutter.

3. Verser la sauce sur les spaghettis cuits. Servir avec un bol de fromage râpé.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74463, publiée le 2024-01-07 à 11:52, 149 vues

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