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Sauté de boeuf thaï de Delectable

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Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
6 portions

1/4 tasse sauce soja légère
1/4 tasse beurre d'arachides crémeux
2 c. à table hile de sésame
1 c. à table de fécule de maïs
1/4 c. à thé gingembre moulu
1/4 c. à thé piments rouge écrasés
1 tasse d'eau
3/4 lb de lanière de Bifteck de surlonge
2 carotte, coupées en julienne
1 piment vert, coupé en lanières
1/4 tasse d'arachides grillées non salées, hachées grossièrement

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le beurre d'arachides, la fécule de maïs, le gingembre, les piments rouges écrasés et l'eau. Réserver. Dans un grand poêlon antiadhésif, brunir le boeuf à feu vif de 4 à5 minutes. Ajouter les échalotes, les carottes, le piment vert et cuire en mêlant constamment jusqu'à ce que les légumes soient croustillants tendres, 3 à 4 minutes. Ajouter au poêlon le mélange de sauce en brassant, amener à ébullition. Cuire 2 minutes jusqu'à épaississement. Servir sur du riz. Parsemer avec les arachides.

Source: Delectable
Recette 34376, publiée le 2008-07-08 à 00:00, 803 vues

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