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Tarte à la rhubarbe renversée #768 de Mate Bella

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Source inconnue

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

Ingrédients (pour 8 personnes)
- une pâte brisée
- 2 oeufs
- 125 g de sucre cassonade
- 125 g de sucre en poudre
- 1 kg de rhubarbe
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine

Préparation
Déposer la rhubarbe coupée en dés de 1 cm au fond de la tourtière.

Saupoudrer de sucre cassonade.

Remettre une couche de rhubarbe également coupée en dés de 1 cm.

Mélanger la farine, les oeufs, le sucre et la crème.

Déposer le tout sur la rhubarbe, puis étaler la pâte brisée sur l'ensemble de la préparation, appuyer sur les bords (façon tatin) et faire une cheminée.

Mettre au four à 210°, thermostat 7, pendant 45 min.

Peut se manger chaud ou froid avec une crème anglaise.


Source: Mate bella
Recette 49361, publiée le 2011-07-15 à 07:43, 220 vues

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