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Tarte aux fruits (fruitza) de Esther B

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Portions: 6 à 8

Ingrédients


Pâte:

¾ tasse (100 gr.)de farine
1/8 c. à thé (c à c) de sel
1 c. à table (15 gr.) de beurre
¾ tasse (150 gr.) de sucre (ou semoule)
1¼ c. à thé (c à c) de poudre à pâte (levure chimique)
1/3 tasse (75 ml) de lait
2 oeufs
1 c. à thé (c à c) d'essence de vanille



Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Chauffer le lait et la beurre. Fouetter les oeufs. Incorporer le sucre peu à peu et battre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la farine et les ingrédients secs en alternant avec le lait et la beurre.

Verser sur un tôle à pizza de 12 pouces (30 cm), légèrement graissée et enfarinée.

Cuire à 400°F (205 °C) de 12 à 15 minutes. Mettre au réfrigérateur 1 heure.



Garniture:

Ananas en tranche (J'ai pris en conserve)
kiwis pelés et tranchés
pêches en tranches (J'ai pris en conserve)
poires en moitié (J'ai pris en conserve)
fraises fraîches
cerises au marasquin

Égoutter les fruits et les placer sur la pâte cuite et refroidie.


Glace:

1½ tasse (375 ml)de jus des fruits en conserve
2 c. à table (15 gr.) de fécule de maïs (maïzéna)


Bouillir le jus des fruits et ajouter la fécule de maïs délayée un peu dans de l'eau ou du jus. Laisser épaissir, tiédir et répandre sur les fruits.

Pour ma part, 1 tasse (250 ml) de jus est assez pour couvrir la tarte.

Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/07/tarte-aux-fruits-fruitza.html

Source: Esther B
Recette 28190, publiée le 2007-07-26 à 00:00, 257 vues

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