Tarte aux pommes caramel facile de Corralou
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 45 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
cette tarte est très facile a confectionner.
Tarte aux pommes caramel facile
1 fond de tarte congelée profonde sans nom ou tenderflake
6 grosses pommes Spartan ou Cortland taillées en quartier
2 grosses c. à soupe de margarine ou beurre
1 tasse de cassonade bien tassée
¼ de tasse de farine +une pincée de sel
1/3 de tasse de lait évaporé Carnation
1c. à thé de vanille
Une part de votre pâte à tarte pour le dessus
Dans une tasse a mesurer déposez le lait évaporé la vanille et ajoutez de l'eau bouillante jusqu'a ce que la tasse contienne bien ¾ de tasse de liquide.
Mélangez la cassonade la farine et le sel dans un même bol
Fondre la margarine sur feu doux sans laisser chauffer. Retirer du feu ajoutez le bol de cassonade mélangée puis ajoutez la tasse de liquide. Bien mélangez au fouet métallique très doucement remettre sur le feu à 5 et amenez à ébullition en brassant constamment, baissez le feu à 4 puis 3 tout en laissant mijoter environ 3 à 4 minutes. Quand la texture est caramélisé retirer du feu.
Dans le fond de tarte déposez la moitié du caramel puis y déposez vos quartiers de pommes. Attention de ne pas trop en mettre recouvrir avec le reste du caramel.
Dans votre pâte à tarte roulée taillé à l'aide d'un coupe pizza des lanières de pâte et déposez sur la tarte. ensuite repliez les bouts de lanières pour en créer un épais pourtour pour empêcher le caramel de couler.
Préchauffer le four à 425F. cuire 15 minutes puis baisser à 350F. pour 30 minutes.
1 fond de tarte congelée profonde sans nom ou tenderflake
6 grosses pommes Spartan ou Cortland taillées en quartier
2 grosses c. à soupe de margarine ou beurre
1 tasse de cassonade bien tassée
¼ de tasse de farine +une pincée de sel
1/3 de tasse de lait évaporé Carnation
1c. à thé de vanille
Une part de votre pâte à tarte pour le dessus
Dans une tasse a mesurer déposez le lait évaporé la vanille et ajoutez de l'eau bouillante jusqu'a ce que la tasse contienne bien ¾ de tasse de liquide.
Mélangez la cassonade la farine et le sel dans un même bol
Fondre la margarine sur feu doux sans laisser chauffer. Retirer du feu ajoutez le bol de cassonade mélangée puis ajoutez la tasse de liquide. Bien mélangez au fouet métallique très doucement remettre sur le feu à 5 et amenez à ébullition en brassant constamment, baissez le feu à 4 puis 3 tout en laissant mijoter environ 3 à 4 minutes. Quand la texture est caramélisé retirer du feu.
Dans le fond de tarte déposez la moitié du caramel puis y déposez vos quartiers de pommes. Attention de ne pas trop en mettre recouvrir avec le reste du caramel.
Dans votre pâte à tarte roulée taillé à l'aide d'un coupe pizza des lanières de pâte et déposez sur la tarte. ensuite repliez les bouts de lanières pour en créer un épais pourtour pour empêcher le caramel de couler.
Préchauffer le four à 425F. cuire 15 minutes puis baisser à 350F. pour 30 minutes.
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Source: Corralou
Recette
66492, publiée le
2021-11-21 à 21:31, 854 vues