Tarte paresseuse aux fraises et au chocolat de Messidor
J'ai cédé avant-hier à la tentation de me procurer des fraises du Québec cultivées en serre. Coûteuses, oui, mais absolument délicieuses. Honte à moi, j'en ai perdu quelques-unes parce que j'ai attendu au lendemain pour en faire une tarte sans croûte. Mon goûteur, qui raffole du chocolat, s'est plaint de la grosseur de mes pointes, mais il a tout de même donné 1/2 étoile de plus à la note de passage, la première fois en trois ans de consignations quotidiennes. Je soupçonne que son amour du chocolat soit en cause, mais je ne vais pas bouder mon plaisir. Ni celui de savourer en fermant les yeux ce délice à la texture fondante.
Appréciation *** 1/2
Ingrédients pour huit portions raisonnables
100 g de chocolat noir 70% *
1/3 tasse de beurre ou d'une bonne margarine
2 oeufs
1/3 tasse de sucre
2/3 de tasse de farine
1/3 tasse de poudre d'amande
1 barquette de fraises tranchées, dont une pour garnir nos assiettes
* Si vous trouvez une tablette de chocolat à l'orange, c'est encore meilleur…!
?La cuisson se fait dans un four à 325 °F.
?1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes, par tranches de 30 secondes, une minute suffit généralement quand on oublie le bol quelques minutes dans le micro-ondes.
?2. Dans un bol plus grand, au batteur électrique fouetter un oeuf avec le sucre environ 1 ou 2 min, puis ajouter l'autre oeuf et faire de même jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter graduellement la farine et la poudre d'amande en les tamisant au-dessus du mélange d'oeufs et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et sans grumeaux. Ajouter les fraises et mélanger délicatement.
3. Verser la pâte dans un moule à tarte généreusement beurré.
4. Enfourner et cuire 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Inspirée de la recette suivante
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/02/carres-au-chocolat-et-aux-dattes.html
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/03/tarte-paresseuse-aux-fraises-et-au.html
Source: Messidor
Recette
59413, publiée le
2016-03-12 à 06:04, 842 vues
