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Tim hortons ::: beignes de Raygine

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Ingrédients

2 c à thé de sel
1 1/2 tasse de sucre
4 tasses d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
5 oeufs battus
1 1/2 tasse de graisse
3 c à table de levure sèche
1 c à table de vanille
15 tasses ou plus de farine

Préparation

Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l'eau tiède. Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les œufs battus, la graisse, la levure et la vanille.Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière. Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur. Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure. Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.
Huile pour la friture. Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté. Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.



Source: raygine
Recette 38655, publiée le 2009-02-14 à 11:29, 883 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Lili999
2009-02-14 11:29
bonjour j'aimerais savoir combien de douzaine cela donne ,merci

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Photo de profil de Raygine
2009-02-14 11:29
Je m'excuse lili999 mais je ne les ai pas encore essayé. Quand je vais les faire je vais essayer de couper la recette en deux.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mado2
2009-02-14 11:29
pour ma part je les ai faites elles sont très bonne mais j'ai coupé la recette en deux car la quantité est grosse

Répondre au commentaire


Photo de profil de Lili999
2009-02-14 11:29
Merci je couperais moi auussi la recette en deux ...a bientot

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