Tofu burgers de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
Garnissez ces burgers de façon traditionnelle : tranche de fromage, tomate et condiments. Les amateurs de viande n'y verront que du feu !
4 portions
½ oignon, haché
½ poivron (vert ou rouge), en brunoise
10 ml (2 c. à t.) huile végétale
450 g (1 lb) tofu, émietté
2 œufs, battus
30 ml (2 c. à s.) farine de blé entier
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
60 ml (¼ tasse) parmesan
250 ml (1 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à s.) huile
4 petits pains hamburgers aux graines de sésame
légumes variés
30 ml (2 c. à s.) fromage cottage
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf la chapelure, les pains et l'huile. Façonnez 4 galettes ; passez dans la chapelure ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer les galettes des deux côtés ; servez dans les petits pains au sésame ; garnissez de légumes et de fromage cottage.
4 portions
½ oignon, haché
½ poivron (vert ou rouge), en brunoise
10 ml (2 c. à t.) huile végétale
450 g (1 lb) tofu, émietté
2 œufs, battus
30 ml (2 c. à s.) farine de blé entier
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
60 ml (¼ tasse) parmesan
250 ml (1 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à s.) huile
4 petits pains hamburgers aux graines de sésame
légumes variés
30 ml (2 c. à s.) fromage cottage
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf la chapelure, les pains et l'huile. Façonnez 4 galettes ; passez dans la chapelure ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer les galettes des deux côtés ; servez dans les petits pains au sésame ; garnissez de légumes et de fromage cottage.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77796, publiée le
2024-09-01 à 14:19, 91 vues
