Tofu rôti de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
D'un goût peu prononcé, le tofu adopte la saveur des ingrédients avec lesquels on l'apprête.
4 portions
125 ml (½ tasse) semoule de maïs
500 ml (2 tasses) farine
60 ml (¼ tasse) germe de blé
5 ml (1 c. à t.) cari
5 ml (1 c. à t.) moutarde sèche
1 pincée de thym
1 gousse d’ail, émincée
sel
450 g (1 lb) tofu, en lanières
125 ml (½ tasse) lait
30 ml (2 c. à s.) huile végétale
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.
■ Trempez le tofu dans le lait ; enrobez du mélange.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer le tofu ; servez.
4 portions
125 ml (½ tasse) semoule de maïs
500 ml (2 tasses) farine
60 ml (¼ tasse) germe de blé
5 ml (1 c. à t.) cari
5 ml (1 c. à t.) moutarde sèche
1 pincée de thym
1 gousse d’ail, émincée
sel
450 g (1 lb) tofu, en lanières
125 ml (½ tasse) lait
30 ml (2 c. à s.) huile végétale
■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.
■ Trempez le tofu dans le lait ; enrobez du mélange.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer le tofu ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77794, publiée le
2024-09-01 à 14:18, 46 vues