Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Truc pour faire vos tournedos de poulet de Roussine

A+ a-
Désosser les poitrines et les cuisses, enlever le gras et la peau, couper les poitrines en trois, passer au hache-viande avec la roulette à gros trous, mouler le poulet haché dans un petit plat de 3 pouces de diamètre, ¾ de pouce de hauteur.

Passer un couteau autour pour démouler, entourer d'une tranche de bacon en serrant un peu et piquer 3 ou 4 cure-dents pour tenir le tout.

1 poulet de 2 kilos donne environ 6 tournedos. Peuvent être congelés et enveloppés séparément. Décongeler avant de faire cuire.

Pour un meilleur résultat sur le barbecue, les faire cuire sur la grille à fruits de mer.

J'ai tentée cette expérience car les tournedos de poulet d'épicerie ne sont tout simplement pas bons. Ceux que je fais sont 100/100 poulet.

Mes résultats sont concluants. Alors je partage mon truc avec vous, ça vaut le peine.

Source: roussine
Recette 20006, publiée le 2006-04-25 à 00:00, 686 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes