Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Velouté de poulet aux asperges - pol martin de Callyoe

Velouté de poulet aux asperges - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 23 (75)



Pour 4 personnes

2 boîtes d'asperges (12 onces chacune)
5 c. soupe de margarine
5 c. soupe de farine tout usage
6 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
1 c. soupe de persil haché

Mettre la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Lorsque la margarine est chaude, ajouter le contenu d'une boîte d'asperges sans son jus. Incorporer la farine à l'aide d'une cuillère en bois, et faire cuire 2 à 3 minutes en tournant fréquemment.

Ajouter, graduellement le bouillon de poulet chaud, en fouettant sans arrêt.

Saler, poivrer, amener à ébullition et continuer la cuisson, sans couvercle, pendant 10 minutes.

Retirer du feu et passer dans une passoire.

Coupé en dés les asperges de la deuxième boîte, les mettre dans le velouté de poulet, parsemer de persil haché et servir.

Source: callyoe
Recette 41927, publiée le 2009-12-27 à 15:11, 612 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes