Vermicelles de riz en salade (avec poulet) #403 de Mate Bella
Source ?
2 blancs de poulet
2 c à s sauce soya
2 c à s vinaigre de vin de riz
Eau et 1 pqt de vermicelle de riz chinois
Vinaigrette
¼ t. huile d'arachides
1 c à s miel liquide
1 c à s gingembre frais haché
1 gousse ail pressée
Flocons de piment fort
¼ t. nuoc man
Jus de ½ citron
1 t. menthe fraîche hachée
Faire pocher le poulet dans l'eau que vous avez aromatisé de vin de riz, de sauce soya et sel. Cuire et refroidir. Vous le déchiqueter et l'ajouter à la salade au moment de servir.
Ébouillanter le vermicelle et laisser tremper jusqu'à ce que vousoyez prêt à faire la salade, bien égoutté.
Déposer le dans un saladier et ajouter des carottes en bâtonnets fins, ½ concombre anglais couper en deux sur la longueur et trancher fin, une ou deux poignées de fèves germées fraîches. Ajouter la menthe.
Mêler les ingrédients de la vinaigrette et au moment de servir verser sur la salade. Se conserve au frigo.
2 blancs de poulet
2 c à s sauce soya
2 c à s vinaigre de vin de riz
Eau et 1 pqt de vermicelle de riz chinois
Vinaigrette
¼ t. huile d'arachides
1 c à s miel liquide
1 c à s gingembre frais haché
1 gousse ail pressée
Flocons de piment fort
¼ t. nuoc man
Jus de ½ citron
1 t. menthe fraîche hachée
Faire pocher le poulet dans l'eau que vous avez aromatisé de vin de riz, de sauce soya et sel. Cuire et refroidir. Vous le déchiqueter et l'ajouter à la salade au moment de servir.
Ébouillanter le vermicelle et laisser tremper jusqu'à ce que vousoyez prêt à faire la salade, bien égoutté.
Déposer le dans un saladier et ajouter des carottes en bâtonnets fins, ½ concombre anglais couper en deux sur la longueur et trancher fin, une ou deux poignées de fèves germées fraîches. Ajouter la menthe.
Mêler les ingrédients de la vinaigrette et au moment de servir verser sur la salade. Se conserve au frigo.
Source: mate bella
Recette
48813, publiée le
2011-06-17 à 13:16, 688 vues