Beurre de fraises
Dossiers: Beurre
Source: Pamphlet du Bureau laitier du Canada
½ tasse de beurre ( moi, 1 tasse )
1 tasse de sucre à fruits ( moi, 1/2 de tasse)
½ tasse de fraises fraîches en purée ( moi, 1 tasse )
Mettre le beurre en crème.
Incorporer petit à petit le sucre.
Ajouter les fraises en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
(Donne 1 2/3 tasse) Conserver au réfrigérateur.
N.B.: SI VOS FRAISES SONT TRÈS JUTEUSES, BIEN LES ÉGOUTTER POUR QUE LE BEURRE PUISSE BIEN SE MÉLANGER AUX FRAISES.
*Servir sur du pain bien frais, sur des rôties, des gaufres qui sortent du grille-pain, ça pourrait être aussi sur des crêpes, des croissants, ou sur des scones.*
Conserver au réfrigérateur.
**Moi je fais la recette en double et j'en congèle la moitié. Très, très bon.
***Je l'ai fait aussi avec de la margarine, c'est tout aussi bon, mais la consistance reste plus molle.***
Recette
39923, publiée le
2009-07-16 à 12:41, 3938 vues
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