Darnes de flétan au four des antilles de Mireille
Dossiers: Minceur - Santé
Une autre belle recette de poisson que j'ai adoré.
2 portions de 160 calories environ chacun
2 darnes de flétan frais d'environ 100 g chacun
Sauce
½ concombre anglais épluché et coupé en cubes (½ tasse)
½ poivron rouge coupé en cubes (½ tasse)
3 tranches d'ananas frais en cubes (½ tasse)
½ oignon émincé
1 tomate coupée en cubes
Mélanger les ingrédients et conserver la moitié du mélange de côté.
Avec l'autre moitié, le mettre dans un robot culinaire et ajouter:
2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé de sauce Worcestershire
4 à 5 gouttes de sauce Tabasco
Pulser et rendre le mélange en purée.
Remettre le premier mélange au deuxième.
Dans un plat en verre allant au four, badigeonner d'huile d'olive, mettre les darnes de flétan et couvrir de la sauce.
Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes.
Servir avec du riz.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Riz-brun-au-four-aux-legumes-vide-frigo-39121.html
J'ai acheté le flétan à la poissonnerie Odessa à Laval. Coût de reviens d'environ 5$ par darnes.
Source: Mireille
Recette
39123, publiée le
2009-03-23 à 12:14, 2162 vues