Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Épices libanaises, dites 7 épices. de Nell

épices libanaises, dites 7 épices. de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Voici un mélange que j'ai fait à mon goût.

Ce mélange "7 épices" varie d'une famille à l'autre et aussi d'une région à l'autre.

Le mélange est aussi bien utilisé en cuisine qu'à table.

2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de graines de coriandre moulues.
½ c. à thé de poivre blanc moulu
½ c. à thé de muscade moulu
¼ de c. à thé de clous de girofle moulus
¼ de c. à thé de gingembre moulu

Bien mélanger et garder dans un pot hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Dans certaines parties du pays, la corriandre ne fait pas partie du mélange.

Dans la plupart des cas le gimgembre est en plus grande quantité.

Il vous reste a jouer avec cette recette pour la rendre à votre goût.

Si les libanais le fond, pourquoi se gêner…


Pour poivrer à table les deux poivres de la recette sont doublés, une découverte tirer de mes recherches sur la cuisine libanaise.



Source: Nell
Recette 48606, publiée le 2011-06-09 à 09:11, 12180 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Toffee
2011-06-09 09:11
Merveilleux un grand merci , pour la recette

Répondre au commentaire


Photo de profil de Callyoe
2011-06-09 09:11
Merci Nell, j'en prends note.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Pit4
2013-01-25 20:10
Très bon avec l agneau merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Aquavents
2013-01-27 17:23
Bonjour ,
J'ai voulu copier ta recette pour la mettre dans mon livre de recette" méli-mélo" mais, je n'ai pas trouvé la façon de faire.Est-ce que quelqu'un peut m'aider ou si ce n'est plus une option avec le nouveau site... ce qui serait dommage..i

Répondre au commentaire


2013-01-27 17:38
Pour ajouter une recette à votre livre: cliquer sur livre de recettes dans le menu de droite.
Voici un petit tutoriel pour vous aider: http://www.passionrecettes.com/aide.php#tuto_ajouter_nouvelle_recette

Photo de profil de Kimgala
2013-01-30 04:36
Disons que tes 7 épices, Nell' il y en a 8 mais c'est pas grave. Je suis persuadé que ça doit donner un goût extra au viande à la quelle tu les ajoutes. Merci beaucoup

KimGala

Répondre au commentaire


2013-05-18 16:10
Merci bien KimGala, ton commentaire ma fait rire, j'aime beaucoup.

En faisant a mon goût ce mélange classique de la cuisine libanaise, je n'ai pas voulu changer le nom afin d'en facilité la recherche.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes